本報訊（記者 王蕓 通訊員 市聞）隨著蛇年春節(jié)臨近，年夜飯預(yù)訂市場愈發(fā)火熱。為切實把好“年夜飯”食品安全關(guān)，浙江省市區(qū)三級市場監(jiān)管部門聯(lián)合行動，對“年夜飯”食品安全進(jìn)行全面檢查，同時發(fā)布春節(jié)食品安全消費提示。   

年夜飯對于中國人來說，意義非凡，是一年一度與家人共度的最重要時刻。據(jù)統(tǒng)計，2025年，浙江省共有“年夜飯”承接單位4896家，預(yù)訂桌數(shù)近9萬桌，與去年基本持平。   

“冰鏟要有固定位置擺放”“個別衛(wèi)生死角注意清理”“從業(yè)人員私人物品不要隨意擺放”……1月23日上午，在杭州黃龍飯店、名人名家（文二店），省市場監(jiān)管局聯(lián)合杭州市及西湖區(qū)的市場監(jiān)管部門開展了“年夜飯”食品安全專項檢查，及時消除食品安全隱患。現(xiàn)場檢查結(jié)果顯示，兩家單位的總體情況都不錯，但有些方面還需要進(jìn)一步加強(qiáng)管理。   

這樣的專項檢查，已在全省鋪開。各地市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)承接“年夜飯”的餐飲單位開展摸排，要求自覺履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁超范圍、超負(fù)荷接待；對“年夜飯”承接單位的食材溯源、制作加工、餐具消毒、人員管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，并提出具體要求。目前，全省已責(zé)令322家存在問題的單位進(jìn)行整改。   

此外，為確保每一份食材品質(zhì)可靠，從源頭上消除食品安全風(fēng)險隱患，各地市場監(jiān)管部門還加強(qiáng)了對源頭食材的抽檢。2024年12月以來，抽檢農(nóng)批市場、年夜飯承接單位等各類食品3812批次，合格率為99.86%。同時，開展“年貨節(jié)、年夜飯”等重要場所的“你點我檢”專項抽檢2629批次。   

市場監(jiān)管部門還積極指導(dǎo)餐飲單位張貼文明用餐用語，提供公筷公勺，設(shè)置文明用餐引導(dǎo)員，提示消費者合理點餐、取餐，倡導(dǎo)剩餐打包，增強(qiáng)節(jié)約意識。要求餐飲單位不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐，營造節(jié)約、健康、文明的春節(jié)飲食新風(fēng)尚。據(jù)悉，春節(jié)期間，全省市場監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全巡查和值班值守，確保節(jié)日期間人民群眾食品安全。